Über mich

**UPDATE - 24.05.2018**

Liebe Leserinnen und Leser,

Der Blog behält bis auf Weiteres seinen Internetauftritt, es werden aber keine neuen Rezepte veröffentlicht.


**Vielen Dank für das Verständnis - ich wünsche Ihnen aber dennoch ein frohes Stöbern durch meine Rezepte**


Hallo und herzlich willkommen auf meinem Kochblog. Schön dass du zu mir gefunden hast. Ich bin Nici, 38 Jahre jung, geboren im Mai 1980 und lebe im schönen Kanton Luzern (Schweiz). In meinem Blog geht es hauptsächlich ums Kochen und möchte gerne mit euch meine Rezepte teilen.

Warum Kochen mein liebstes Hobby ist:

Kochen ist mein Ausgleich zu meinem Arbeitsalltag, der sich in der IT (Informatik) abhaltet. Ich entspanne mich dabei, komme herunter, vergesse den Stress und ernähre mich dabei frisch und nachhaltig. Ausserdem esse ich so oder so sehr gerne. Da meine Gesundheit immer wieder ein bisschen Verrückt spielt, ist Kochen und dieser Blog für mich auch eine sehr tolle Ablenkung. Neben dem Kochen backe ich zwar manchmal, jedoch eher nach Bäcker-Art als nach Konditor-Art und das obwohl ich eigentlich gelernte Bäcker-Konditorin bin. Den Beruf darf ich aber aus gesundheitlichen Gründen nicht mehr ausüben. Trotzdem will ich ab und an mein Brot, Brötchen oder dergleichen selber backen. Da ich Laktose intolerant bin, koche ich ausschliesslich mit laktosefreien Produkten. Dazu findest du jeweils die Gerichte im Label "Laktosefrei".

Wo hole ich mir Ideen und Inspirationen:

Inspiriert werde ich oft durch die Werbung, durch Kochshows, bei einem Dinner mit Freunden, oder direkt beim Einkaufen. Da stehe ich vor den Regalen und reime mir Menüs zusammen. Aber natürlich auch durch andere Kochblogs und Rezeptseiten sowie Kochbücher. Wenn ich etwas „abgucke“ oder auch von bekannten Koch- und Köchinnen etwas „nachmache“, dann wird das im Rezept sowie auch im Post als solches deklariert.

Warum ich einen Blog eröffnete und was für ein Ziel dahinter steckt:

Für meinen Blog habe ich mich entschieden, weil ich meine Leidenschaft gerne mit euch teilen und zum Kochen anregen möchte. Vielleicht findest du ja genau bei mir ein Rezept so toll, dass du es nachkochen möchtest. Darüber würde ich mich natürlich sehr freuen ;). Bei mir findest du ganz einfache, aber auch flippige und in Richtung Gourmet Rezepte. Heute gibt es ja bereits zigtausende Foodblogs, was ich persönlich sehr spannend finde. In der Blogroll könnt ihr sehen, wo ich immer wieder gerne einen Besuch abstatte ;). Jeder kocht anders, jeder hat seinen Stil im Bereich Kreativität und natürlich auch im Schreibstil. Ich bezeichne mich nicht als ein Profi-Koch, mein Schreibstil ist auch nicht perfekt und so sollte das auch nie in erster Linie stehen. Ich versuche aber mein Bestes, euch meine Rezepte schmackhaft zu machen - und das ganz nach dem Motto "Mein Hobby auf dem Teller serviert" und "Die Königin der Kochrezepte ist die Phantasie".

Was du bei mir nicht finden wirst:

Da ich Fisch, Meeresfrüchte und Lammfleisch nicht mag, wirst du hier ein solches Rezept nicht finden ;).

 
Rechtliches:

Die Gerichte werden ausschliesslich von mir gekocht und fotografiert, so sind die Bilder sowie die Texte Eigentum (sofern nichts anderes vermerkt). Alles weitere findest du im Impressum.

Übrigens: Ich freue mich über jeden Kommentar, sei es per E-Mail (nb@nicis-kochblog.ch), in der Kommentarfunktion, auf Facebook oder den anderen Social Media Plattformen. Beachte aber bitte eines: beleidigende Kommentare werden kommentarlos gelöscht!

Nun wünsche ich dir ein freudiges Stöbern hier auf meinem Blog und wenn dir etwas gefällt, freue ich mich über ein paar Worte von dir :)