Marinierte Pouletbrust auf rotem Kopfsalat an feiner Honig-Senfvinaigrette

Dienstag, September 23, 2014

Wenn man sich Honig in einer Salatsauce vorstellt, erscheint es einem als erstes sicherlich komisch. Man stellt sich vielleicht vor, dass das sehr süss sein wird. Aber Honig ist ja nicht gleich Honig, ich hab für meine Vinaigrette Wildblütenhonig verwendet. Dieser versüsst zwar, nimmt aber das bittere oder säuerliche. Ganz einfach, die Vinaigrette erhält dadurch mit den anderen Zutaten kein zu süsslicher Effekt, es verbindet sich und ergibt einmaligen Geschmack. Rezept dazu findest du hier



Print Friendly Version of this pagePrint Get a PDF version of this webpagePDF

You Might Also Like

0 Kommentare